棗原產(chǎn)于中國(guó)，在中國(guó)南北各地都有分布，棗樹(shù)的栽培歷史悠久，地域之廣，數(shù)量之多居世界之首，中國(guó)棗約于公元1世紀(jì)經(jīng)敘利亞傳入地中海沿岸和西歐，19世紀(jì)由歐洲傳入北美.

棗自古以來(lái)就被列為“五果”（桃、李、梅、杏、棗）之一，歷史悠久，有“百果之王”的美譽(yù)。棗最突出的特點(diǎn)是維生素含量高。在國(guó)外的一項(xiàng)臨床研究顯示：連續(xù)吃金絲小棗的病人健康恢復(fù)比單純吃維生素藥劑快3倍以上，因此，金絲小棗有“天然維生素丸”的美譽(yù)。早在《詩(shī)經(jīng)》中就有“八月剝棗”的記載了。《禮記》上有“棗栗飴蜜以甘之”，并用于菜肴制作。《戰(zhàn)國(guó)策》有“北有棗栗之利……足食于民”，指出棗在中國(guó)北方的重要作用。《韓非子》還記載了秦國(guó)饑荒時(shí)用棗栗救民的事。所以民間一直視棗為“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之一。

棗作為藥用也很早，我國(guó)最早的草藥經(jīng)書——《神農(nóng)本草》既已記載，歷代藥籍均有記載，對(duì)其養(yǎng)生療病的認(rèn)識(shí)不斷加深。至今棗都被視為重要滋補(bǔ)品，有“一日食三棗，一輩子不顯老”之說(shuō).

棗中上品當(dāng)屬金絲小棗，其因果實(shí)小、含糖量高而著稱，被譽(yù)為棗中之王，主要產(chǎn)地在河北滄州；金絲小棗掰開(kāi)后即可清晰的看到由果膠質(zhì)和糖組成的縷縷金絲粘與果肉之間，拉長(zhǎng)1—2寸不斷，在陽(yáng)光下閃閃發(fā)光，金絲小棗因此得名。金絲小棗屬于地方特產(chǎn)，如將棗樹(shù)移種到其他地區(qū)，都無(wú)法很好生長(zhǎng)，結(jié)出的小棗苦澀，質(zhì)量下降.

金絲小棗味甘、性平，入脾、胃經(jīng)；有補(bǔ)益脾胃，滋養(yǎng)陰血，養(yǎng)心安神，緩和藥性的功效；用于治療脾氣虛所致的食少、泄瀉，陰血虛所致的婦女臟躁癥，病后體虛的人食用金絲小棗也有良好的滋補(bǔ)作用。金絲小棗歷來(lái)是益氣、養(yǎng)血、安神的保健佳品，對(duì)于高血壓、心血管疾病、失眠、貧血等病人都很有裨益.